SAMBA-ONLINE-WORKSHOP: Brasilianische Küche

… mit Nivea Schmidt

Nivea ist eine echte Brasilianerin aus Rio de Janeiro, heute ist sie Küchenchefin und Geschäftsführerin ihres Unternehmens Empório VidaBio.

In Brasilien war sie bereits einige Jahre zuvor in verantwortlicher Position in der Gastronomie (Restaurant und Hotel) tätig und lernte nebenbei auch noch die Vorzüge und die gute Qualität von Bio- und Naturprodukten kennen und diese in ihre Kochkunst einzubeziehen.

Heute möchte sie ihre brasilianischen Kochfertigkeiten gerne weitergeben und ihre Kunden an den Köstlichkeiten der brasilianischen Küche teilhaben lassen. Mit dem Catering-Unternehmen „Empório VidaBio“ hat sie sich dem hohen Anspruch verschrieben, vorzüglichen Service mit hoher Qualität zu bieten.

Das Gericht: Moqueca de peixe com camarão e pirão de leite de coco /
Fischeintopf mit Garnelen und Kokosmilchbrei

Wir kochen zusammen. Anschließend genießen wir unser Essen gemeinsam bei Live-Musik und einem leckeren Caipirinha!
Zur Vorbereitung hier Ihre Einkaufsliste (Rezept für 4 Personen):

  • 8 Fischstücke (vorzugsweise Victoria Barsch)
  • 500 g ganze Garnelen
  • 1 l Kokosmilch
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 3 große Tomaten
  • Paprika: Grün, Rot und Gelb
  • Koriander je nach Geschmack
  • Petersilie je nach Geschmack
  • Gutes Olivenöl, gerne auch Oleo de dende
  • 8 Esslöffel Maniokmehl (für den Brei)
  • 1 Chilischote
  • Salz und Pfeffer
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone

Die Unterrichtssprache ist Deutsch und Portugiesisch.

So einfach geht´s:

  • Anmeldung über insüdthüringen.de/akademie (E-Mailadresse notwendig).
  • Am Kurstag erhalten Sie einen Link, diesen bitte 5-10 Minuten vor dem Start öffnen.
  • Der Veranstaltung beitreten.

Alle weiteren Infos erhalten Sie per Mail am Kurstag.

 

NivaSchmidt

Preis: 10,00 €

Dauer: 120 Minuten

Termine:
So 11.07.2021, 18:00 – 20:00 Uhr

Kursleiterin:
Nivea Schmidt (www.vidabio.de)

Anmeldung für SAMBA-ONLINE-WORKSHOP: Brasilianische Küche


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Ich erhalte eine Rechnung über die Teilnahmegebühr.

Durch das Absenden des Anmeldecoupons entsteht keine gültige Teilnahmeberechtigung. Erst mit Erhalt des Bestätigungsbriefes ist eine beiderseitig verpflichtende Anmeldung erfolgt.


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